ドイツ語でシュヴァルツヴァルダー・キルシュトルテ (Schwarzwälder Kirschtorte)というこのケーキは、「黒い森」を意味するシュヴァルツヴァルト、そして「さくらんぼ」を指すキルシュがそのまま名前になっています。 フランスとの国境に近い黒い森で沢山獲れるさくらんぼを保存ができるように加工し、それを使用してつくられたのがこのケーキの始まりです。 黒いクリスマスのデザートをイメージしたときに、日本では華やかなクリスマスケーキが定番ですが、ドイツでは今回ご紹介する シュトーレン が定番のお菓子です。 クリスマスの時期になると、ドイツでは街中でシュトーレンが売られていたり、家庭それぞれのレシピで作ります。 最近は日本でもクリスマスマーケットが各地で開催され、シュトーレンが売られているドイツとオランダで伝統的に食べられるクリスマスケーキ、シュトレン シュトレンは、ドイツやオランダの伝統的なクリスマスケーキ。 クリスマス4週間前に作り、毎日、少しずつ切って、食べながらクリスマスを待ちます。 細長いシュトレンが毎日少しずつ短くなって、食べ終わる頃には、楽しいクリスマスになっているというわけです。 なので、とても保存が
ドイツのクリスマスケーキ シュトレンは1ヶ月間掛けてゆっくり幸せになれます チクテ ベーカリー Swingin Thinkin
